Emilia

Highlights: Kochkurs mit Massimo Spigaroli
Demonstration Culatello di Zibello
Käsereibesuch Parmigiano Reggiano
Besuch Produzent Prosciutto di Parma
Baptisterium & Altstadt in Parma
Aceto Balsamico Tradizionale & Modena
Unterkunft im Schloss anno 1320
Unterkunft: Antica Corte Pallavicina
Teilnehmerzahl: Mindestens 6 Personen
Höchstens 12 Personen
Reisepreis: ab 1148.00 €
Reiseleitung: Philipp Boecker

Ihre Reisedaten:
  • 01.10.2014 bis 05.10.2014
  • 12.11.2014 bis 16.11.2014
  • Anfrage für andere Daten per Email

Vom 3.-8. Februar bieten wir auf Anfrage eine auch Reise mit einem mehrtägigen Hausmacher-Metzgereikurs an.

Hier finden Sie ein Reiseprogramm zum Ausdrucken.


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Für die Emilia-Reise wurde SAPIO 2012 mit der "Goldenen Palme" der Zeitschrift Geo Saison ausgezeichnet. Sie erhielt den 3. Platz in der Kategorie „Kurz-, Wellness- und Städtereisen”.

Gästekommentare zur Emilia-Reise:

"Der Service im Schloss war liebenswert und besonders freundlich, beste Gastfreundschaft und Professionalität. Bei den Restaurants hast Du mehr als gute Arbeit geleistet. Ich habe lange nicht mehr so GUT gegessen. Die Erfahrung bei der Parmesan-Herstellung war für mich großartig. Mein Wunsch: bald wieder mit Dir zu reisen." Maria Deelmann, Köchin, Düsseldorf (2010)

"Die Besuche bei den Herstellern von Parmigiano, Aceto und Culatello di Zibello waren besonders informativ. Es gab tiefgehende Einblicke in die Herstellung dieser Lebensmittel, die wir nun zuhause mit anderen Augen sehen und essen werden." Jutta und Peter Schmidt, Schwerin (2009)

"Mein Kompliment, die Reise war von A-Z gut geplant, sie war sehr interessant und auch harmonisch in der Gruppe. Es war meine erste Reise dieser Art und sie hat mir sehr gut gefallen. Ich werde diese Reise wiederholen." Dieter Rohde, Kassel (2008)

"Sehr intensive Reise mit einer guten Mischung von Produzentenbesuchen, Kultur und Essen. Besonders gefallen haben mir der intensive Gedankenaustausch mit den Produzenten, die guten Übersetzungen der nicht immer einfachen Sachverhalte und das schnelle Reagieren auf Änderungen und Wünsche." Dr. Hanns-Ernst Kniepkamp, Spangenberg (2008)

 

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