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Die sieben Inseln vulkanischen Ursprungs liegen nördlich von Sizilien. Wir wohnen auf Salina im wunderschönen Hotel Signum über dem Meer. Die Tochter des Hauses, Martina Caruso, wurde 2019 vom Michelin zur besten Köchin Italiens gewählt! Bei einem Koch- und einem Pasticceria-Kurs bereiten wir mit ihr traditionelle Gerichte und Gebäck der Inseln zu. Wir besuchen Wein- und Kapernbauern, unternehmen zwei Bootsausflüge und haben viel Zeit zum Entspannen und Genießen!

Malfa

Double Room Superior

Located in the middle of the garden or by the pool, the 20sqm superior rooms are equipped with double bed or, on request, with two single beds. Perfect for a comfortable stay during a discovery vacation on the island of Salina that you will not soon forget.

2021

Italy

Zimmer Deluxe mit Meerblick

Im Hotel Signum können Sie auf Wunsch in einer höheren Zimmerkategorie übernachten. Licht, Design, Geschichte, Raffinesse und Qualität der Materialien verbinden sich auf einzigartige Weise in jedem der Zimmer. Im Hauptteil des Hotels gelegen, alle im zweiten Stock und einige am historischen Teil des Pools, bieten diese 26qm großen Zimmer Entspannung und Wellness-Momente mit herrlichem Meerblick. Die großen Fenster erlauben es Ihnen, das Licht und die Farben des Gartens zu genießen. Antiquitäten und schöne Kunstwerke bieten ein Ambiente, das ein eindrucksvolles Eintauchen in die Vergangenheit schafft.

Suite mit Meerblick und Terrasse

Zimmer Deluxe mit Meerblick und Terrasse

Discovery tour through Malfa

Relaxation in Nature Spa

Welcome Dinner Hotel Signum

Winegrower Francesco Fenech

The family-run 4-star Hotel Signum, with today 28 rooms and suites, has grown in the town center of Malfa from various small houses in Aeolian style. The terrace overlooks the sea. It is one of the most beautiful hotels in our program. Massimo Troisi and Philippe Noiret slept here during the filming of "Il Postino". Owner Michele Caruso and daughter Martina run the hotel's excellent restaurant, which was awarded a Michelin star in 2016, while mother Clara and son Luca take care of the hotel and service. Superior rooms and deluxe rooms with sea view are reserved for our group. Suites with terrace and sea view are also available on request. The Signum is a wonderful place to relax and enjoy. We especially like the joyful, attentive but unobtrusive hospitality of the Caruso family, as well as the beautiful, open nature spa, which our guests can use free of charge during their stay. 

Hotel Signum

Hotel

Comfort

Komfort

Das familiengeführte 4-Sterne-Hotel Signum, mit heute 28 Zimmern und Suiten, ist im Zentrum von Malfa aus mehreren kleinen Häusern im äolischen Stil entstanden. Von der Terrasse aus blickt man auf das Meer. Es ist eines der schönsten Hotels in unserem Programm. Massimo Troisi und Philippe Noiret schliefen hier während der Dreharbeiten zu "Il Postino". Besitzer Michele Caruso und Tochter Martina leiten das ausgezeichnete Restaurant des Hotels, das 2016 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, während Mutter Clara und Sohn Luca sich um das Hotel und den Service kümmern. Superior-Zimmer und Deluxe-Zimmer mit Meerblick sind für unsere Gruppe reserviert. Auf Anfrage sind auch Suiten mit Terrasse und Meerblick erhältlich. Das Signum ist ein wunderbarer Ort zum Entspannen und Genießen. Besonders gefällt uns die fröhliche, aufmerksame, aber unaufdringliche Gastfreundschaft der Familie Caruso, sowie das schöne, offene Natur-Spa, das unsere Gäste während ihres Aufenthalts kostenlos nutzen können.

Die 20 qm großen Superior-Zimmer befinden sich inmitten des Gartens oder am Pool und sind mit einem Doppelbett oder auf Wunsch mit zwei Einzelbetten ausgestattet. Perfekt für einen komfortablen Aufenthalt während eines Entdeckungsurlaubs auf der Insel Salina, den Sie nicht so schnell vergessen werden.

Die traumhaften Äolischen Inseln liegen vor der Nordküste Siziliens. Wir wohnen im Hotel Signum auf Salina, der grünsten der sieben Inseln. Auf Wunsch organisieren wir Ihre Anreise inklusive Direktflug nach Catania, Transfer bis Milazzo, Boot nach Salina und Taxi ins Hotel. Beim gemeinsamen Abendessen im hervorragenden Restaurant des Hauses lernen Sie Ihre Mitreisenden kennen. Einige Kostproben aus der Küche: Seeteufel-Salat mit leichter Joghurt-Pfeffersoße, hausgemachte Bucatini mit Rotbarsch und Safran und Zackenbarsch aus dem Ofen in einer Kruste aus Kapern und wildem Fenchel! 

Hotel Signum food

Dinner

Abendessen

 Mehr als bei anderen liegt der Fokus bei dieser Reise auf Entspannung und Erholung. Das Programm ist weniger intensiv und es bleibt mehr freie Zeit. Morgens starten wir erst zwischen 10 und 11 Uhr. So bleibt auch genug Zeit, morgens schon in den Pool zu springen und das hervorragende Frühstück mit Espresso-Spezialitäten (ich bin bei meinem Besuch im Juni 2015 am Morgen auf bis zu sieben Espressi gekommen, so lecker fand ich ihren Arabica aus Haiti!), einer großen Auswahl an frischem Gebäck, sizilianischem Honig und Marmeladen, aber auch kalten und warmen Eierspeisen, Wurst und Käse, wie dem frischen saftigen Mozzarella zu genießen! Nach dem Frühstück mit Meerblick unternehmen wir eine Inselrundfahrt mit Fischer Antonello, auf der er und Barbara uns „ihre“ Insel vom Meer aus zeigen. Antonello erklärt auch den lokalen Fischfang und bereitet uns zu Mittag ein kleines leckeres Essen an Bord. Nach einer Pause geht es am Spätnachmittag zum Kochkurs ins Restaurant „U Cucunciu“ - der sizilianische Name für den Kapernapfel - wenige Minuten vom Hotel entfernt. Die Küche ist auf traditionelle äolische Gerichte spezialisiert. Wir bereiten gemeinsam ein typisches Menü mit lokalen Zutaten zu und genießen es dann zum Abendessen!


Bootsausflug Antonello

Kochkurs Salina

Kochkurs Saline

Breakfast

Frühstück

Lunch

Mittagessen

Heute gehen wir auf Entdeckungstour durch unseren Ort Malfa. Wir besuchen den Winzer Francesco Fenech, der neben dem typischen Passito auch einen hervorragenden trockenen Weißwein aus der Malvasia-Traube („Maddalena“ – einer meiner Favoriten im letzten Sommer) und einen Rotwein aus Nero d’Avola keltert. Neu seit letztem Jahr und ein Unikum auf den Äolischen Inseln: ein Passito von Corinto-Nero-Trauben! Im Anschluss an den Mittagsimbiss bei Francesco haben wir Zeit für eine Pause oder zum Entspannen auf der Terrasse über dem Meer, am Pool oder im Spa. Am Spätnachmittag fahren wir nach Pollara ganz im Westen der Insel, um den Sonnenuntergang über dem Meer zu bewundern. Wir begleiten die sinkende Sonne und genießen dann ein Abendessen mit traditionellen Insel-Spezialitäten wie z.B. Pasta mit Sardinen, wildem Fenchel, Pinienkernen und Rosinen sowie Schwertfisch-Rouladen. 

Francesco Fenech

Village Malfa, Salina

Am Vormittag fahren wir nach Rinella zu Kapern- und Weinbauer Salvatore d’Amico, einem Slow-Food-Veteranen, der sich von keinen Moden beeindrucken lässt und an der traditionellen Produktion seines Passito festhält. Er erklärt uns auch den Vegetationszyklus und die Verarbeitung der Kaper, die neben dem Wein wichtigstes Produkt der Insel und zudem eine Pflanze mit einmalig schönen Blüten ist, die wir mit etwas Glück auf der Reise zu Pfingsten bewundern können! Nach einem kräftigen Mittagsimbiss bei Salvatore haben wir freie Zeit, um unterhalb in Rinella an den einzigen Sandstrand der Insel zu gehen und noch einige Besorgungen zu machen. Am Abend feiern wir gemeinsam unser großes Abschiedsessen im Signum. Martina und Michele Caruso halten einige Überraschungen für uns bereit. 

Salvatore d'Amico

Heute heißt es Abschied nehmen von unserer Reise auf den Äolischen Inseln. Wenn Sie etwas mehr Zeit haben, empfehlen wir sehr, Ihren Aufenthalt um einige Tage zu verlängern! Oft sind die Gäste (und mir ging es auch so) traurig, die Insel zu verlassen, wenn man sie gerade gut kennengelernt hat. Wir stehen Ihnen gerne mit Anregungen zur Verfügung. 

Salina

Am Vormittag unternehmen wir einen Ausflug auf die andere Inselseite in den Hauptort Santa Marina und in das Dörfchen Lingua, wo wir bei Santino im Ristorante A Cannata zu Mittag essen. Mutter Maria Concetta zaubert einige der besten traditionellen Inselgerichte auf den Tisch, während Sohn Santino serviert und bei Interesse seine wahrscheinlich weltweit einmalige Sammlung originaler, auf dem Feld getragener Fußballtrikots zeigt – ein Tempel für Genießer und Fußballverrückte gleichermaßen! Nach einer Pause stellen wir am Spätnachmittag bei einem Pasticceria-Kurs im Hotel Inselsüßigkeiten mit so faszinierenden Namen wie Spicchitedda oder Vastiduzzi her. Bei einem Glas Wein und leckeren Antipasti lassen wir den Tag mit Blick über das Meer ausklingen. 

Pasticceria Kurs

Nach dem Frühstück haben wir etwas freie Zeit, bevor uns gegen 11 Uhr Antonello mit seinem Boot „Stella di Salina“ – ausgestattet mit ausreichend Sitzmöglichkeiten, Bordtoilette, Süßwasserdusche und Sonnendach – in Malfa abholt. Mit Badestopps, einem leichten Essen an Bord und einem Zwischenhalt auf Panarea geht es nach Stromboli, berühmt geworden durch Roberto Rossellinis gleichnamigen Film mit Ingrid Bergmann. Bei einbrechender Dunkelheit können wir vom Boot aus meist die faszinierenden regelmäßigen Eruptionen des aktivsten Vulkans in Europa beobachten. Ein einmaliges Erlebnis! Wir essen auf dem Boot auch zu Abend und kehren gegen etwa 23 Uhr ins Hotel zurück.

Bei starkem Seegang ist der Bootsausflug nicht möglich. Wenn möglich wird das Programm dann mit einem anderen Reisetag getauscht oder es wird ein Alternativprogramm angeboten. 

Stromboli

Stromboli, Aeolian Islands, Sapio

Nach dem intensiven gestrigen Tag entspannen wir uns heute gern auf der Sonnenterrasse und am Pool und lassen uns im wunderbaren Natur-Spa verwöhnen. Der Eintritt zum Spa ist während des gesamten Aufenthaltes für unsere Gäste frei. Es besteht natürlich auch die Möglichkeit zu weiteren individuellen Wanderungen auf Salina oder zum Besuch weiterer Inseln. 

Äolische Inseln

Meer, Wein & Dolce Vita

Äolische Inseln

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8 TAGE

Die Trip-Highlights

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