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Die Äolischen Insel sind berühmt für Malvasia-Weine und feinste Kapern genauso wie für ihre Vulkane! Neben kulinarischen Entdeckungen und Entspannung im wunderschönen Hotel Signum wandern wir bei dieser Reise mit dem einheimischen Vulkanguide Emanuele auf Salina und der Nachbarinsel Vulcano, dem Namensgeber aller Vulkane. Wir unternehmen einen Bootsausflug nach Stromboli und bieten auf dieser Reise auch die Option an, den aktivsten Vulkan Europas zu besteigen. 

Malfa

Vulcano

Stromboli

Double Room Superior

Located in the middle of the garden or by the pool, the 20sqm superior rooms are equipped with double bed or, on request, with two single beds. Perfect for a comfortable stay during a discovery vacation on the island of Salina that you will not soon forget.

2021

Italy

Äolische Inseln mit Wandern

Active

Zimmer Deluxe mit Meerblick

Im Hotel Signum können Sie auf Wunsch in einer höheren Zimmerkategorie übernachten. Licht, Design, Geschichte, Raffinesse und Qualität der Materialien verbinden sich auf einzigartige Weise in jedem der Zimmer. Im Hauptteil des Hotels gelegen, alle im zweiten Stock und einige am historischen Teil des Pools, bieten diese 26qm großen Zimmer Entspannung und Wellness-Momente mit herrlichem Meerblick. Die großen Fenster erlauben es Ihnen, das Licht und die Farben des Gartens zu genießen. Antiquitäten und schöne Kunstwerke bieten ein Ambiente, das ein eindrucksvolles Eintauchen in die Vergangenheit schafft.

Suite mit Meerblick und Terrasse

Zimmer Deluxe mit Meerblick und Terrasse

Pollara is located on the very west of the island of Salina and has an excellent position to admire the most beautiful sunsets over the sea. We go to the most beautiful place and accompany the sinking sun. Then we visit an artisan capers producer and enjoy a dinner of traditional island specialties such as pasta with sardines, wild fennel, pine nuts and raisins and swordfish roulades.

Sunset and capers producer

Sonnenuntergang und Kapernproduzent

We start from the village of Lingua in the east of the island and hike up into the hills, accompanied by our hiking guide Emanuele. On the hike we will have interesting rock views of the formation of the island and also great views over the sea. The destination of the hike is a historic island house, where the farmer's family still sleeps during the olive harvest and which can be visited during the rest of the year. At noon we either have a picnic on the walk or go for a light lunch to Santino in Lingua, who prepares traditional island dishes and if you are interested will show you his collection of original soccer jerseys worn on the field, probably unique in the world! 

Hike to historic island house

Wanderung zum historischen Inselhaus

We go on a discovery tour through our village Malfa. Our guide Barbara knows almost everyone here. We pass the village square, get to know the center of the village with small stores and cafes. The origins of the village date back to the Bronze Age, the name Malfa derives from Amalfi, which is close to Naples. In the 17th century, the feudal town was acquired by the noble Galletti family, who built the present old town center. The main economic activities are agriculture, tourism and fishing. The village is known for its impressive production of capers, olives, figs and the sweet white wine Malvasia.

Discovery tour through Malfa

Entdeckungstour durch Malfa

We start from the village of Leni in the south of the island, from where we walk on an easy and almost flat path above the coast between olive groves to Praiola. We enjoy wonderful views over the sea and great flora around us.

Panoramic walk to Praiola

Panoramaspaziergang nach Praiola

Today we hike with Emanuele to the extinct volcano Monte Fossa delle Felci, which overlooks our town Malfa. We start the hike at an altitude of 300 meters in Val di Chiesa. The trail winds up the mountain in the woods. If it gets too exhausting, we can switch to the flatter forest path. At the top of the crater rim we are at 962 meters on the highest point of the Lipari Islands! There are fantastic views of Lipari, Vulcano, Filicudi and Alicudi, mostly you can also see the Sicilian "mainland" and with a little luck Etna. Emanuele has prepared for our lunch a rustic Aeolian picnic (the food is distributed for the hike on all backpacks) with which we strengthen up near the highest point with the most beautiful view.

Volcano Hike with picnic

Vulkanwanderung mit Picknick

Ascent to Stromboli Crater

Aufstieg zum Stromboli-Krater

The spa area of the Hotel Signum is a place to relax and feel good. It offers treatments with essences of Salina and salt, baths in geothermal water and steam baths. In a magical and atmospheric place, the scents of the Aeolian Islands will help you regenerate and recharge your vital energy. The spa area is created in Aeolian style, furnished with antique utensils and Sicilian majolica, and has a characteristic lemon garden and thalassotherapy baths. There is also a small bar serving herbal teas prepared with herbs and spices from an exclusive Signum recipe. At the Signum SPA, the philosophy of total well-being is implemented with the benefits of holistic medicine and the properties of the island's fruits, from olive oil to caper fruit, from malvasia to prickly pear, from lemon to bitter orange.

Relaxation in Nature Spa

Entspannung im Natur-Spa

At the first dinner together you will be spoiled by the excellent cuisine of the Hotel Signum. The chef Martina Caruso Martina is the young talent of the culinary scene of the Aeolian Islands, critically acclaimed and awarded a star by the Guide Michelin as one of the top chefs of high cuisine and received in 2019 the award of the Guide Michelin in collaboration with Veuve Clicquot as best female chef of the year. The agricultural heritage of the island is the protagonist of the menu. The dishes, interpreted with elegance and originality, contain all the beauty and history of Salina. They vary from season to season, small works of art of taste that highlight the freshness of the ingredients and reveal a great search that comes from tradition.

Welcome Dinner Hotel Signum

Willkommensdinner Hotel Signum

We visit the winemaker Francesco Fenech, who besides the typical sweet passito also presses a very good dry white wine from the Malvasia grape ("Maddalena") and a red wine from Nero d'Avola. A unicum moreover on the Aeolian Islands: a passito from Corinto Nero grapes! Until 1996 the wine from Francesco Fenech and his father Antonio was sold directly from the barrels, since then it is bottled. The family business, certified organic, has introduced modern farming methods and machinery to ensure the production, storage and bottling and now has an area of 7 hectares planted with the Malvasia grape.

Winegrower Francesco Fenech

Winzer Francesco Fenech

We visit Fabrizio Lo Piccolo, who lives on Vulcano with about 350 goats and a cheese factory that has grown in recent years, just a few kilometers from the port. It is the only one in the entire archipelago that produces ricotta and primosale, a spreadable cheese, and more recently mozzarella and provola from cow's milk. The high quality and organic products are very popular there. At certain times of the year, the pastures are covered with broom, cistus and aromatic plants, giving the milk a special flavor that is the real reason for a success that has its roots in the deep past. Goats have always grazed in the wild on the island.


Cheesemaker Fabrizio

Käser Fabrizio

The island Vulcano is named after the Roman god of fire and offers an impressive spectacle. Of the original three volcanoes on the island, the 391 meter high Gran Crater is still active today. Hot, volcanic sulfur gases constantly rise in clouds from steam outlets (fumaroles) on the sides of the crater rim, which are deposited on the lava in yellow crystals and color the rock in all shades of yellow. With the hiking and volcano guide Emanuele we climb the mountain, experience fascinating views and meanwhile learn from him a lot about the history, origin and development of the volcano, which had its last eruption in 1888.


Hiking on island Vulcano

Wandern auf der Insel Vulcano

Boat tour to Stromboli

Bootstour nach Stromboli

The family-run 4-star Hotel Signum, with today 28 rooms and suites, has grown in the town center of Malfa from various small houses in Aeolian style. The terrace overlooks the sea. It is one of the most beautiful hotels in our program. Massimo Troisi and Philippe Noiret slept here during the filming of "Il Postino". Owner Michele Caruso and daughter Martina run the hotel's excellent restaurant, which was awarded a Michelin star in 2016, while mother Clara and son Luca take care of the hotel and service. Superior rooms and deluxe rooms with sea view are reserved for our group. Suites with terrace and sea view are also available on request. The Signum is a wonderful place to relax and enjoy. We especially like the joyful, attentive but unobtrusive hospitality of the Caruso family, as well as the beautiful, open nature spa, which our guests can use free of charge during their stay. 

Hotel Signum

Hotel

Comfort

Komfort

Das familiengeführte 4-Sterne-Hotel Signum, mit heute 28 Zimmern und Suiten, ist im Zentrum von Malfa aus mehreren kleinen Häusern im äolischen Stil entstanden. Von der Terrasse aus blickt man auf das Meer. Es ist eines der schönsten Hotels in unserem Programm. Massimo Troisi und Philippe Noiret schliefen hier während der Dreharbeiten zu "Il Postino". Besitzer Michele Caruso und Tochter Martina leiten das ausgezeichnete Restaurant des Hotels, das 2016 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, während Mutter Clara und Sohn Luca sich um das Hotel und den Service kümmern. Superior-Zimmer und Deluxe-Zimmer mit Meerblick sind für unsere Gruppe reserviert. Auf Anfrage sind auch Suiten mit Terrasse und Meerblick erhältlich. Das Signum ist ein wunderbarer Ort zum Entspannen und Genießen. Besonders gefällt uns die fröhliche, aufmerksame, aber unaufdringliche Gastfreundschaft der Familie Caruso, sowie das schöne, offene Natur-Spa, das unsere Gäste während ihres Aufenthalts kostenlos nutzen können.

Private Bus

Privatbus

By Foot

zu Fuß

Boat

Boot

Die 20 qm großen Superior-Zimmer befinden sich inmitten des Gartens oder am Pool und sind mit einem Doppelbett oder auf Wunsch mit zwei Einzelbetten ausgestattet. Perfekt für einen komfortablen Aufenthalt während eines Entdeckungsurlaubs auf der Insel Salina, den Sie nicht so schnell vergessen werden.

Nach dem intensiven gestrigen Tag entspannen wir uns heute gern auf der Sonnenterrasse und am Pool und lassen uns im wunderbaren Natur-Spa verwöhnen. Der Eintritt zum Spa ist während des gesamten Aufenthaltes für unsere Gäste frei. Es besteht natürlich auch die Möglichkeit zu weiteren individuellen Wanderungen auf Salina oder zum Besuch weiterer Inseln.

Hotel Signum, Malfa, Aeolian Islands, Sapio

Breakfast

Frühstück

Die traumhaften Äolischen Inseln liegen vor der Nordküste Siziliens. Wir wohnen im Hotel Signum auf Salina, der grünsten der sieben Inseln. Beim gemeinsamen Abendessen im hervorragenden Restaurant des Hauses lernen Sie Ihre Mitreisenden kennen. Einige Kostproben aus der Küche: Seeteufel-Salat mit leichter Joghurt-Pfeffersoße, hausgemachte Bucatini mit Rotbarsch und Safran und Zackenbarsch aus dem Ofen in einer Kruste aus Kapern und wildem Fenchel! 

Salina

Dinner

Abendessen

Heute stehen wir früh auf und fahren mit Barbara und Emanuele nach Vulcano. Schon in der römischen Mythologie galt die Insel als Heimstätte des Feuergottes Vulcanus. Der Name der Insel wurde zum allgemeingültigen Begriff für die geologische Struktur. Der sich heute im sogenannten Fumarolen-Stadium befindliche 391 m hohe Vulkan entstand in den letzten 10.000 Jahren. An kaum einem anderen Ort kann man Vulkanismus besser sehen und verstehen als hier. Emanuele ist ein erfahrener Wander- und Vulkanguide, der seit über zwanzig Jahren auf Salina lebt. Er erklärt uns während der Wanderung die faszinierende Entstehung und Entwicklung des jungen Vulkans auf der Insel. Nach der Wanderung erwartet uns der Käser Fabrizio Lo Piccolo für einen Mittagsimbiss mit seinen wunderbaren Kuh- und Schafsmilchkäsen, die auf den ganzen Äolischen Inseln bekannt sind. Wir haben etwas Zeit für einen caffé oder ein gelato am Meer und fahren dann am späten Nachmittag zurück nach Salina. Zu Abend essen wir heute am Dorfplatz eine Pizza oder die äolische Variante, ein Pane Cunzato.

Wanderung auf den Vulkan: etwa 6 km, 390 m Höhenunterschied bergauf und bergab, Laufzeit 3 Stunden, Schwierigkeit: leicht-mittel. 

Lunch

Mittagessen

Zum Finale wandern wie heute mit Emanuele auf den erloschenen Vulkan Monte Fossa delle Felci, der über unserem Ort Malfa thront. Wir beginnen die Wanderung auf gut 300 Metern Höhe in Val di Chiesa. Der Wanderweg schlängelt sich im Wald den Berg hinauf. Wenn es zu anstrengend ist, können wir auf den flacheren Forstweg wechseln. Oben am Kraterrand angekommen sind wir in 962 Metern Höhe auf dem höchsten Punkt der Liparischen Inseln! Es bieten sich fantastische Blicke auf Lipari, Vulcano, Filicudi und Alicudi, meist sieht man auch das sizilianische “Festland” und mit etwas Glück den Ätna. Emanuele hat für unseren Mittagsimbiss ein rustikales äolianisches Picknick vorbereitet (das Essen wird für die Wanderung auf alle Rucksäcke verteilt) mit dem wir uns nun oben in der Nähe des höchsten Punktes stärken, bevor wir wieder den Abstieg beginnen. In der zweiten Hälfte des Nachmittags haben wir freie Zeit, um zum Beispiel in Rinella an den einzigen Sandstrand der Insel zu gehen und noch einige Besorgungen zu machen. Am Abend feiern wir gemeinsam unser großes Abschiedsessen im Signum. Martina und Michele Caruso halten einige Überraschungen für uns bereit.

Wanderung auf den Monte Fossa: etwa 10 km, 650 m Höhenunterschied bergauf und bergab, Laufzeit 5 Stunden, Schwierigkeit: mittel. Ein individueller früherer Ausstieg aus der Wanderung über die Straße ist etwa alle halbe Stunde möglich.

Monte Fossa, Aeolian Islands, Sapio

Monte Fossa

Der Morgen im Hotel Signum beginnt mit Espresso-Spezialitäten (ich bin bei meinem Besuch im letzten Jahr am Morgen auf bis zu sieben Espressi gekommen, so lecker fand ich ihren Arabica aus Haiti!), einer großen Auswahl an frischem Gebäck, sizilianischem Honig und Marmeladen, aber auch kalten und warmen Eierspeisen, Wurst und Käse, wie dem frischen saftigen Mozzarella! Nach dem Frühstück mit Meerblick gehen wir auf Entdeckungstour durch unseren Ort Malfa. Barbara kennt hier fast jeden. Wir schauen auf dem Dorfplatz vorbei, lernen das Zentrum des Dorfes mit kleinen Geschäften und Cafés kennen. Dann besuchen wir den Winzer Francesco Fenech, der neben dem typischen süßen Passito auch einen sehr guten trockenen Weißwein aus der Malvasia-Traube („Maddalena“) und einen Rotwein aus Nero d’Avola keltert. Neu seit letztem Jahr und ein Unikum auf den Äolischen Inseln: ein Passito von Corinto-Nero-Trauben! Nach der Probe und einem Mittagsimbiss mit lokalen Spezialitäten bei Francesco haben wir Zeit für eine Pause oder zum Entspannen am Pool. Am Spätnachmittag fahren wir nach Leni im Süden der Insel (etwa 15 Minuten Fahrt) von wo wir nach Praiola laufen. Wir genießen wunderbare Blicke übers Meer und erleben dann während eines Abendessens, das ein Freund von Barbara an einem besonderen Ort für uns bereitet, den Sonnenuntergang im Meer. Marcello spielt Gitarre und manchmal singen wir gemeinsam. Zurück zu unserem Bus geht es als kleine Nachtwanderung mit Taschenlampen oder manchmal auch Mondschein.

Rundwanderung Leni-Praiola: etwa 7 km, 100 m Höhenunterschied bergauf und bergab, Laufzeit 2,5 Stunden, Schwierigkeit: leicht. 

Heute fahren wir in den Osten der Insel. Vom Örtchen Lingua aus laufen wir mit Emanuele hoch in die Hügel. Ziel der Wanderung mit wunderschönen Ausblicken ist ein historisches Inselhaus. Zu Mittag machen wir entweder ein Picknick auf der Wanderung oder gehen für ein leichtes Mittagessen zu Santino in Lingua, der traditionelle Inselgerichte zubereitet! Am Nachmittag haben wir wieder freie Zeit, die man zur Entspannung im Hotel oder für eigene Unternehmungen nutzen kann. Am Spätnachmittag fahren wir nach Pollara ganz im Westen der Insel, um von der schönsten Stelle den Sonnenuntergang über dem Meer zu bewundern. Wir begleiten die sinkende Sonne, besuchen einen handwerklichen Kapernproduzenten und genießen dann ein Abendessen mit traditionellen Insel-Spezialitäten.

Rundwanderung ab Lingua: etwa 5 km, 270 m Höhenunterschied bergauf und bergab, Laufzeit 2,5 Stunden, Schwierigkeit: leicht-mittel.

Pollara, Aeolian Islands, Sapio

Hike Lingua

Pollara Sunset and caper producer

Heute heißt es Abschied nehmen von unserer Reise auf die Äolischen Inseln. Wenn Sie etwas mehr Zeit erübrigen können, empfehlen wir, Ihren Aufenthalt um einige Tage zu verlängern! Oft sind die Gäste (und mir ging es auch so) traurig, die Insel zu verlassen, wenn man sie gerade gut kennengelernt hat. Wir stehen Ihnen gerne mit Anregungen zur Verfügung.

Aeolian Islands, Sapio

Nach dem Frühstück haben wir etwas freie Zeit, bevor uns gegen 11 Uhr Antonello mit seinem Boot „Stella di Salina“ – ausgestattet mit ausreichend Sitzmöglichkeiten, Bordtoilette, Süßwasserdusche und Sonnendach – am Hafen in Malfa abholt. Mit Badestopps, einem leichten Essen an Bord und einem Zwischenhalt auf Panarea geht es nach Stromboli, berühmt geworden durch Roberto Rossellinis gleichnamigen Film mit Ingrid Bergmann. Bei einbrechender Dunkelheit können wir vom Boot aus meist die faszinierenden regelmäßigen Eruptionen des aktivsten Vulkans Europas beobachten. Ein einmaliges Erlebnis! Wir essen auf dem Boot auch zu Abend und kehren gegen etwa 23 Uhr ins Hotel zurück.

Wir bieten optional auch eine Besteigung des Stromboli an. Wer an der Besteigung teilnimmt, wird nach der Kaffeepause mit einem Schnellboot in Panarea abgeholt und fährt mit Vulkanguide Emanuele direkt nach Stromboli. Je nach Jahreszeit beginnt dort um 15 bis 16 Uhr der Aufstieg. Da wir unter uns sind, kann auf das Tempo der Gruppe eingegangen werden. Zur Sicherheit und als besonderer Service begleitet unsere Gruppe bei der Besteigung neben Emanuele noch ein zweiter Guide. Dadurch kann ein Guide am Anfang und einer am Ende der Gruppe laufen. Falls ein Teilnehmer Schwierigkeiten hat, kann der hintere Guide gemeinsam mit ihm laufen und ihn unterstützen und ggf. kann er auch mit ihm zurückgehen.

Nach drei bis vier Stunden kommen wir bei einbrechender Dunkelheit am Kraterrand an. Wir haben je nach Vulkanaktivität bis zu einer Stunde Zeit, um dort die Eruptionen bestaunen zu können. Nach etwa anderthalb Stunden Abstieg erreichen wir um 22 bis 23 Uhr wieder den Ort. Dann direkte Heimfahrt mit unserem Schnellboot nach Salina (etwa 60 Minuten) oder vorab noch gemeinsame Pizza und Bier im „Da Giovanni“.

Die Besteigung des Stromboli ist anstrengend (918 Höhenmeter hoch und wieder runter in 6 bis 8 Stunden) und wegen des exklusiv für unsere Gruppe gemieteten Schnellbootes mit Fahrer und zweier Vulkanguides auch kostspielig. Das Erlebnis ist allerdings auch einmalig! Auf Anfrage senden wir Ihnen gerne weitere Informationen. Wir haben an der Besteigung bereits selbst mit einer Gruppe teilgenommen und wir beraten Sie gerne persönlich am Telefon.

Bei starkem Seegang ist der Bootsausflug nicht möglich. Wenn möglich wird das Programm dann mit einem anderen Reisetag getauscht oder es wird ein Alternativprogramm angeboten.

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