Süditalien und Inseln
Sonnengeküsste Köstlichkeiten: Entdecke die Seele Süditaliens & Seiner Inseln
Wirf einen Blick auf einige unserer Lieblingserlebnisse in Süditalien und auf den Inseln
Millionen Menschen besuchen jedes Jahr den Süden Italiens mit seinen langen Sandstränden und weltberühmten archäologischen Stätten. Hier findest Du den Vesuv, den einzigen aktiven Vulkan auf dem europäischen Festland, und Regionen mit wunderschöner Natur wie Abruzzen, Molise, Apulien, Basilikata sowie Kampanien mit der atemberaubenden Amalfiküste.
Das durch eine 3.1 km schmale Meerenge vom Festland getrennte Sizilien ist die größte Insel im Mittelmeer und eine der abwechslungsreichsten, was Geografie, Flora und Fauna betrifft. Mit herrlichen Küsten, aktiven Vulkanen, uralten Dörfern, Wanderwegen und ausgezeichneten Fischgerichten sind die Hauptinsel und die Äolischen Inseln der ideale Ort für einen Urlaub.
Süditalien und seine Inseln bringen eine betörende Vielfalt an sonnigen Aromen und Lebensmitteln hervor, die so eng mit ihrer jeweiligen Region verbunden sind, dass sie geschützte Herkunftsbezeichnungen haben. Dazu gehören frische Käsesorten wie Mozzarella in Kampanien und Burrata in Apulien, Schokolade aus Modica und Zwiebeln aus Kalabrien. Auf Sizilien allein gibt es einen wahren Schatz an lokalen Delikatessen, darunter Süßspeisen wie Cannoli, Cassata Siciliana und Pasta di Mandorla und Streetfood wie Arancini und Panelle.
Die Küche im Süden und auf den Inseln war lange ein Synonym für die italienischen Cucina Povera und hat es zur Kunst erhoben, das Beste aus allem zu machen, was verfügbar ist. Wenn Du diesen Teil von Italien mit seinen Zitronen- und Orangenhainen, dem aus dem Meer gewonnenen Salz und dem Fischreichtum im Wasser erkundest, wird Dir die enge Beziehung zwischen der wunderschönen Landschaft und den reichen Traditionen hinter dem, was hier auf den Teller kommt, so richtig bewusst werden.
Hier sind einige unserer liebsten Erlebnisse in Süditalien und auf den Inseln:
Werfen Sie einen Blick auf einige unserer Lieblingserlebnisse in Süditalien und auf den Inseln
Discover
Spaziere mit Fabio durch die uralte Stadt Syrakus und sieh Dir die Relikte vergangener Kulturen an, darunter ein römisches Amphitheater und ein griechisches Theater. Tauche ein in die engen Straßen von Ortigia, das zwischen zwei Naturhäfen gelegene verwinkelte Herz der Stadt, und entdecke die Geheimnisse dieses einzigartigen, 3000 Jahren alten Ortes. Besuche auf jeden Fall auch den Markt mit seinem frischen Fisch, Obst, Gemüse und lokalem Charme.
Gather
Genieße eine unvergessliche Wanderung auf dem Sentiero dei limoni, dem Zitronenweg entlang der atemberaubenden Amalfiküste. Atme den Duft der blühenden Zitronen ein, wenn Dich Giovanni durch seinen Garten führt und erklärt, was die Zitronen aus Amalfi so besonders macht. Außerdem kannst Du diese erfrischende Frucht auch in verschiedenen Formen genießen.
Craft
In Ravello lädt Dich Käser Biagio in seinen kleinen Laden ein, um gemeinsam Mozzarella zu machen. Diese Käsesorte war ursprünglich ein nur von den Milchbauern konsumiertes Nebenprodukt und wird in Kampanien bereits seit hunderten von Jahren produziert. Du erfährst, woher der Käse seinen Namen hat und wieso er so cremig und besonders ist, und hast dann die einmalige Gelegenheit, Deinen eigenen traditionellen Mozzarella zu machen. Denk nur daran, sie innerhalb weniger Tage zu genießen – aber das dürfte kein Problem sein!
Feast
Auf Salina, einer der Äolischen Inseln. erwartet Dich ein wahrhaft unvergessliches Essen. Die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Köchin Martina Caruso und ihre Familie laden zu einem Abendessen ausschließlich mit lokalen Produkten. Martina hat für ihre Arbeit nicht nur als jüngste Köchin einen Michelin-Stern erhalten, sondern auch den begehrten grünen Stern für Nachhaltigkeit. Bei ihr genießt Du Fisch, Kapern und Gemüse aus dem Garten ihres Vaters und eine Auswahl großartiger Weine von Salina.
